Probablemente ni siquiera te hayas dado cuenta de la Gran Crisis del Chocolate de 2024, ¡pero es real y algunos de nosotros estamos muy preocupados! El precio al por mayor del cacao, que procede del haba de cacao, es el principal ingrediente del chocolate y ¡se ha disparado de precio!
Cuando los conquistadores españoles se toparon con el cacao hace 500 años, los aztecas de México lo utilizaban en una bebida combinada con pimientos picantes: ¡hablamos del «coco picante» Lo llamaban «el alimento de los dioses». En el Índice de necesidad de Thornton, ocupa el tercer lugar, detrás de la electricidad y la gasolina. Los americanos lo consumen de media cada día, o al menos desearían hacerlo.
Hace veinte años, el precio del cacao rondaba los 1.500 dólares por tonelada métrica. El cacao al por mayor se negocia en el «mercado de futuros», donde los chocolateros contratan con los proveedores de cacao para su comercialización en un futuro próximo. Se vende en trozos de 10 toneladas. Con eso se hacen muchas chocolatinas.
Desde que se infló la burbuja inmobiliaria, el precio ha subido y se ha mantenido dentro de un rango en torno al nivel de 2.500 dólares. Rompió el máximo histórico de $ 3,600 alrededor de este tiempo el año pasado y se ha disparado desde entonces. Últimamente el precio ha superado los ¡¡¡11.000 dólares por tonelada!!!
¿Cómo ha podido ocurrir esto y qué significa para el precio de mis chocolatinas? ¿Son los especuladores, la Reserva Federal o simplemente factores normales de oferta y demanda?
Pues es todo eso.
La inflación monetaria de la Reserva Federal ha elevado los precios de forma generalizada. El oro está en máximos históricos. Sin embargo, la inflación de la Reserva Federal ha enmascarado el hecho de que, en los 40 años anteriores a esta crisis, el precio de mercado ajustado a la inflación del cacao –como el de la mayoría de las materias primas– ¡ha disminuido en más de un 65%!
Los relatos periodísticos de esta crisis insisten en la agenda del «cambio climático», por lo que está siendo manipulada intencionadamente por los medios de comunicación. Como de costumbre, la explicación del cambio climático difícilmente explicaría una producción agrícola muy concentrada en pequeñas zonas, como África occidental.
De hecho, la importante disminución del suministro se debe en parte a las condiciones meteorológicas en una pequeña zona de África occidental, que es el principal proveedor mundial y está experimentando un clima diferente que perjudica la producción de cultivos. Sin embargo, esta zona experimenta cambios climáticos periódicos relacionados con patrones meteorológicos similares a El Niño y La Niña que actualmente están afectando a la producción de cultivos en esa zona. Esos patrones deberían invertirse pronto, y otras zonas de cultivo podrían beneficiarse de esos mismos patrones meteorológicos. En contraste con la histeria de las gallinitas del cambio climático, ¡el cielo no se está cayendo sobre el mercado del chocolate!
La subida de los precios del cacao se ha traducido en una subida de los precios del chocolate en el último año, como era de esperar, y la subida de los precios del chocolate ya se ha traducido en un descenso de las ventas de productos de chocolate. Productores y consumidores han respondido de forma previsible a la «crisis».
Si se trata de una crisis a largo plazo, el mercado ya está preparado. La oferta de cacao y chocolate tarda mucho tiempo en ajustarse debido a la naturaleza del cultivo, la cosecha y la producción de los productos. Como resultado, los especuladores han entrado en el mercado y han hecho subir mucho el precio de la materia prima y han tomado parte de la oferta y la han puesto en «inventario especulativo». Esto ha hecho que los marcadores de chocolate también respondan.
Algunos de los especuladores ya han ganado mucho dinero, pero si la crisis amaina y no se produce la crisis a largo plazo, muchos podrían perder importantes sumas invertidas.
No obstante, imagino que otros inversores están invirtiendo en proyectos a largo plazo para cultivar cacao tanto dentro como fuera de la zona afectada por este patrón meteorológico. Después de todo, el chocolate es una buena fuente de cafeína, magnesio y es rico en teobromina y fitonutrientes que abordan una gran variedad de problemas de salud, por lo que debería haber una fuerte demanda de este cultivo en el futuro.
Así que, tranquilos amantes del chocolate, mientras que los precios más altos causados por la Reserva Federal probablemente están aquí para quedarse, el mercado está haciendo lo que puede para asegurarse de que todo el mundo siga teniendo acceso a las tazas de Reese, incluso si contienen unos pocos cacahuetes más y un poco menos de chocolate mientras se ajustan a estas condiciones cambiantes del mercado.
